Stooflappen ca 750 gram prijs per kg

10,25

heerlijke stooflappen lekker voor hachee of voor draadjes vlees. Dit zijn lekker doorregen runderlappen.

Categories: , Tags: , ,

Description

heerlijke stooflappen oftewel riblappen lekker voor hachee of voor draadjes vlees. Dit zijn lekker doorregen runderlappen vol van smaak.

hieronder een heerlijk recept voor stoofvlees.

750 gram runderriblappen
75 g gerookt spek
2 teentjes knoflook
100 g sjalotten
100 g prei
100 g knolselderij
100 g winterwortel
3 laurierblaadjes
5 g verse tijmblaadjes
2 kruidnagels
1 eetlepel tomatenpuree
1 flesje donkerbruin bier (op kamertemperatuur)
3 dl runderbouillon
75 g roomboter
50 g bloem
Zout en peper

Bereidingswijze

Laat de runderriblappen op kamertemperatuur komen. De sjalot pellen, halveren en in fijne ringetjes snijden. De knoflook halveren, de kiem verwijderen en fijnhakken. De tijmblaadjes fijnsnijden. De prei, knolselderij en wortel wassen, schillen en in blokjes van 1? cm bij 1? cm snijden. Snijd het spek in blokjes van 1 cm bij 1 cm snijden.

Bestrooi de riblappen met zout en peper en wentel ze door de bloem. Verhit in een braadpan de boter en bak het vlees met het spek in ca. 5 minuten bruin. Haal vervolgens het vlees uit de pan. Doe alle groenten en kruiden in de pan en fruit deze enkele minuten. Voeg de tomatenpuree toe, laat 1 minuut fruiten en blus af met het bier. Breng aan de kook, schenk de lauwwarme bouillon erbij en laat weer even koken. Voeg het vlees toe en stoof het geheel afgedekt op een zacht vuur in ongeveer 2? tot 3 uur gaar. Verwijder laurier en kruidnagels en serveer het vlees met de gestoofde groenten en gekookte aardappelen.

 

 

Additional information

Weight 750 g
Vlees soort

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Stooflappen ca 750 gram prijs per kg”

Your email address will not be published.

You may also like…